流言 许多人做豆角的时候,盖着锅盖,唯恐不熟。但豆角中含有氰苷,其结构中有氰基,水解后产生氢氰酸,会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话,它就全被“焖”在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。 真相 这个流言是假的
发布时间:2018-12-15 | 阅读:55 | 标签:炒豆角别盖锅盖? 炒豆角别盖锅盖
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