香气四溢的农家“干咸菜”程世平在渝东北老家那一带，可以说每户农家除了有一缸泡酸咸菜之外，还有一缸腌制的干咸菜。两种咸菜都是农家餐桌上少不了的下饭菜。顾名思义，酸咸菜以酸咸辣口味招人喜爱，干咸菜以香辣脆味道让人痴迷。然而，老家那一带农家腌制的干咸菜，那地道的香辣脆美
发布时间：2019-01-19 | 阅读：75 | 标签：咸菜 农家 香气
或许是与出身农村有关吧。从小到大，我一直离不开吃咸菜。饭桌上，不论有什么佳肴美味，对我而言，如果没有一碟咸菜就着，菜饭就会索然无味，总觉得缺点什么。对于这点，我绝不是矫情。人们常说“南辣北咸，东甜西酸”。“北咸”，尤其是坝上人的口味重，我是真切地感受得到。爱吃咸菜，或许成了我一种无法释怀的情结
发布时间：2018-12-03 | 阅读：61 | 标签：咸菜 情结
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