流言 近日,网传蕨菜里含“原蕨苷”,这是一种致癌物质,可能导致食道癌、胃癌的发病率变高。而由蕨菜制成的蕨根粉也同样有致癌危险。 真相 这个流言是真的! 蕨菜中含有有毒物且致癌的原蕨苷,这种物质在人们食用的蕨菜的幼嫩部分含量更高。经过加工处理的蕨菜原蕨苷
发布时间:2019-03-03 | 阅读:56 | 标签:吃蕨菜会致癌? 吃蕨菜会致癌
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